الحلويات مع حبايب.....انسه...؟!

بسم الله الرحمن الرحيم
*************************
من غير سلام ولا كلام الحلويات مع حبايب هتبقه اخر تمام وانتو ان شاء الله هتستمتعوا جدا بالحلويات اللي هنقدمها ليكو ان شاء الله
وده بعد اذنكو طبعا ،،،،،،،،،ويقدمها ليكو ان شاء الله
THECOACH
انتظروناااااااااااااااااااااااااا
وشكرا

اوعى اوعى اوعى .....
الكوتش وصل المطبخ اوعى اوعى بجد
عيزك تقولنا المحشى على فكرة الواد دة بيعمل محشى جااااااااااامد
Razz

اه وهو انت هاتقولى .. affraid

ا__ل__م__ح__ش__ى__
وكفاية كده بجد كلام على الاكل علشان الواحد صايم ومش قادر خالص

من عيني الجوز واديه اللوز بس علي رائي المثل (اطبخي يا جاريه كلف يا سيدي )يعني حسكو معنا يعني
الحلويات مع حبايب.....انسه...؟! Icon_exclaim

وبعدين كده حرااااااااااااااااام انا بقول حلويات تقولو محشي
الحلويات مع حبايب.....انسه...؟! Icon_question

بس برده هعملكو محشي بس عايزينو ايه باذنجان ولا كوسه ولا كرنب ولا ايه بالظبط
الحلويات مع حبايب.....انسه...؟! Icon_cheers

ونورتوالمطبخ يا رجاله

ده نورك يا كوتش .
ملحوظة رفيعة : المحشى بتنجان يعتبر افضل نوع للمحشى والغير محشى

امشي من هنا لحسن والله بالحله وفي راسك
لا علي حسب اللي بياكا في ناس البتنجان احلي حاجه والكرنب احلي والطماطم احلي واحلي والبصل والخيار يعني بس احنا داخلين علي عيد مش من الاول كده يبقي المحشي يا جمعا
بس واضح انكو مصرين علي المحشي
انتظرونا

انتظروا الفاجأه الكبري
بناءا علي طلب الاعضاء
المحشي بطريقته بأنواعه
استنونا علي نار متوسطه

يا سلاااااااااااااااااام
يعنى الكوتش وصل الطبخ
..................
ومعملش حاجه
ادينا مستنين
ومستنين
.........وسلام

والله كده بقي اللي حرام ده انا اللي كنت فاكر ان نتي اللي هتنصفيني في الناس دول كلهم
كنت متفائل تيجي وتقولي مستنيين .....ومستنيين
هو كده خلاص المحشي وصل دقائق معدوده

ربنا يستر
حضرو يا جماعه الاسعافات بسرعه.........
على العموم لسه فى امل
ههو حضرتك مش واثق من نفسك ولا ايه؟؟!
ده كمان
فى تحفيز مهم لصالححضرتك وهو
افضل طباخ فى العالم راجل
يعنى مش ست
وافتكر روحك هيا الى بتطبخ
ويلا ادينا مستنين عشان ناكل
وشكرا
واخيرا وليس اخرا لكم سلامى
sunny

ياااااااااااااااااااااااجماعه ياهووووووووووو
حدينادى للكوتش ويقوله المجاعه وصلت لاعلى مستوى
فى العشرين سنه دول
واكثرها فى الصومال
ومستنين المحشى الى بقاله انبوبتين ويخلص
بسرعاااااااااااااااااه
bounce

ههههههههههههههههههههههه
ايه يا كوتش
شكل سيلا كده مش هتسكت غير لما تجيب لاكل
انصحك نزل بسرعه
ولحق نفسك
هههههههههههههههههههههههههههههههه
وانتي يا بنتي بطلي الارهارب ده هههههههههههههههههههههههههههههههه

بناء علي طلب المجاعات والاستاذه سيلا والاستاذه لغز
المحشي

الكمية تكفي: 4 أشخاص

وقت التحضير: 60 سنه

وقت الطهي: 45 قرن

وقت الاكل:بعد الخروج من المستشفي

المقادير:
1 كيلو باذنجان أبيض أو أسود رفيع
1 كيلو كوسة صغيرة
1/4 كيلو فلفل أخضر رومي
1/2 3 كوب أرز مصري
1 كيلو طماطم
كمية من الخضرة (بقدونس وشبت وكسبرة خضراء)
2 بصلة متوسطة
3 فصوص ثوم كبيرة
2/3 كوب زيت ذرة
ملح وفلفل أسود وبهارات وكمون
1/2 م ص زنجبيل أخضر مبشور ناعم
شوربة
ويضاف على الوجه:
ثمرتين طماطم
4 فصوص ثوم
ملعقتين كبار سمن
مكعب مرقة دجاج

التحضير:
1- تضرب الطماطم في الخلاط بعد غسلها ثم توضع في قدر على النار وتقلب من حين لآخر حتي يثقل سمكها وتجف إلى حد ما مياهها.
2- ينظف الباذنجان والكوسة بالمقوار الخاص بالمحشي بحيث يزيل قلب (بذور) الثمرة.
3- ينظف الفلفل بنزع عنقوده ثم يغسل الباذنجان والفلفل والكوسة جيدا ويتركوا ليصفوا.
4- تنظف الخضرة وتغسل وتفرم بالسكين فرما ناعما.
5- يفرم البصل والثوم.
6- يغسل الأرز جيدا ويصفى.
7- تضاف الخلطة إلى بعضها (الأرز والطماطم والبصل والثوم والخضرة والزنجبيل والتوابل والزيت) وتقلب جيدا ويراعى اعتدال مكوناتها بحيث لا يطغى اللون الأحمر على الأخضر.
8- تحشى حبات الباذنجان والفلفل والكوسة بالخلطة مع الحرص على حشو ثلثي الثمرة فقط.
9- يرص المحشي في قدر عميق واقفا أو نائما ويسقى بالشوربة الساخنة بحيث يصل مستواها لرؤوس الثمرات.
10- بعد رص المحشي تفرم المكونات الخيرة (الطماطم والثوم والسمن ومكعب المرقة) وترش على وجه المحشي ويفضل رشها قبل صب الشوربة.
ملاحظات:
1- عند نزع قلب الكوسة بالمقوار يفضل ترك الجوانب سميكة أكثر من الباذجان لأنها لا تأخذ وقتا طويلا في النضج مثل الباذنجان.
2- يمكن إضافة مكعبة مرقة على الطماطم وإذابتها قبل وضعها على الخلطة إذا كانت الشوربة خفيفة.
3- يفضل وضع أطراف الخضرة في تحت المحشي في القدر لكيلا يلتصق المحشي بالقدر.
4- يجب متابعة نضج المحشي وإذا تشرب شوربته كلها قبل تمام نضجه يضاف له القليل من الشوربة.

بالهنا والشفتشي ويارب يعجبكم

زائر

حبيب قلبي ياكوتش والله يابني انتا ميه ميه بس ياريت تكون انته الي كاتبها مش حد الي قايلهالك هه؟؟؟؟؟؟؟؟؟.............................وشكرا علي العموم وستنين المزيد

لا يا كيمو عيب عليك

اقولك اسال ميدو العاشق لسه واكل منه وفكره بالشربه بتاعه اللحمه والفراخ

هههههههههههههه

البسبوسة

و 1/2 ( كوب و نصف الكوب ) سميد ناعم جدا

علبة واحدة قشطة (بوك)

ربع اصبع زبده غير مملح

كوب سكر ( عادي )

كوب حليب

معلقة صغيرة بكنج بودر

الطريقة:-
(بالعجانة كله على بعضه ) حتى تنعم جدا

ثم أدهن الصينية بالزبده المخلوط بمعلقة صغيرة طحينة
( اللي بنسوي بها حمص ) صب البسبوسة في الصينية و مدها ؛
لابد أن تكون الصينية قليلة الارتفاع و تكون طبقة البسبوسة منخفضة فيها حتى لا تخرج مرتفعة مثل الكيك .

بالفرن على 350 فهرنت أو ( في اي فرن وارمي الصينيه و روح اشرب كوبيه شاي )
واتركها حتى تحمر مهم * بدون شواية ثم قطعيها و ارمي عليه الشربات الدافئ .

و بالهنا و الشفا على قلوبكم

للاستعلام اتصل بالاسعاف واوعه تجيب اسمي في التحقيق
والله الموفق
ولا حول ولا قوه الا بالله

جميل جدا
بجد حضرتك الى كاتبها ولا نقلهامن كتاب او مجله
ولا سئلت مامتك
او اختك ولا ايه؟؟
؟؟؟؟!!
بس بجد رائع
ومزيد من ال.......................
وشكرا لحضرتك يافندم

لابجد والله انا اللي كاتبها مش نقلها من حاجه
بس طبعا في بعض الحاجات الصغيره والدتي قالتلي عليها

بس انا عملتها بإيديه وطلعت بسم لله ماشاء الله طلعت أااا....

وشكرا لردك علي الموضوع

********
*****
**

قطايف بالمكسرات
****************

المقادير:

24 بتاعه مدوره قطايف _1 كوب بندق مجروش _1 كوب لوز مجروش_ 2/1 كوب سكر _1 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد_ زيت للقلي _(2/1) كوب شربات .

الطريقة :-

يخلط البندق واللوز مع السكر جيداً ويضاف إليه ماء الزهر أو الورد وملعقة من الشربات حتى يتماسك قليلاً. يوضع ملعقة كبيرة من خليط الحشو في وسط القطايف بحيث يكون الجزء المطهو من أسفل ثم يقفل القرص على شكل نصف دائرة وتبلل الأطراف بالماء مع الضغط عليها جيداً والتأكد من عدم وجود أي حشو ظاهر. -يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى القطايف حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ترفع من الزيت. -تغمس القطايف المحمرة في الشربات ثم ترفع وتوضع في مصفاة للتخلص من أي شربات زائد. - ترص في طبق التقديم و يمكن دهن القطايف بالسمن ورصها في صاج (صينية) وخبزها في الفرن حتى تحمر ، ثم تسقى بالشراب الدافئ.

**************************
**********
***

وكل عام وانتم طيبون

كمل يا فنانا دانت ليك مستقبل كمل كمل .... قول كمان ...

ميدو العاشق كتب:: كمل يا فنانا دانت ليك مستقبل كمل كمل .... قول كمان ...

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

ماشي من عيني يا معلم بس انته أمر وعلينا التنفيذ يا ملك....

ممتاااااااز
موضوع هايل ومجهود جامد جدا
جزاك الله خيرا اخي "theCoach"

بنت السنة كتب:: ممتاااااااز
موضوع هايل ومجهود جامد جدا
جزاك الله خيرا اخي "theCoach"

يا ألف مرحب بالعضوه الجديده بنت السنه في منتداكي ويارب المنتدي ينال إعجابكم وتكوني سعيده معانا ان شاء الله .

شكرا علي ردك في الموضوع ....

زائر

ايه ياواد الحلوه دي كلها يا بخت الي عندك اكيد مظبتهم فب البيت علي لعموم ممتاز جدا ومستنين المزيد.....

» الكوره مع حبايب.........!!!!
» فديوهات حبايب.......وبس...!!
» حصريا مع حبايب اهم برامج الميديا
» السلام عليكم اعضاء حبايب
» كليب عبد الفتاح الجرينى - مخاصمنى....حصريا علي حبايب